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白菜がとろっとろになる、やさしい塩味のメインおかず
フライパンひとつで作れるのに、まるでお鍋みたいな満足感です
じっくり蒸し煮にした白菜は甘みがぐっと引き出されて、口に入れた瞬間にとろける食感に
そこに豚こまの旨みが重なって、シンプルなのにしっかり美味しい一品に仕上がります
味付けはうま塩ベースであっさりしながらも、にんにくとしょうががほんのり効いていて、食欲をそそる味わい◎
最後にごま油をひと回しすることで、コクと香りが一気に引き立ちます♪
忙しい日でもさっと作れて、家族みんなが喜ぶやさしい味のメインです
白菜…300g
豚こま肉…150g
ごま油…小さじ1
★水…180ml
★鶏ガラスープの素…小さじ1.5
★にんにく、生姜チューブ…2cm
★塩…ひとつまみ
黒こしょう、白ごま、ポン酢…適量
作り方
①白菜はざく切り、豚こまは大きければ切る
②フライパンに白菜の芯 → 豚肉の半量→ 白菜の葉 → 豚肉の半量の順で重ねる
③★を入れフタをして中火で10～12分蒸し煮にする。
途中で軽く混ぜてください。
④最後にごま油を回しかけ、黒こしょう・ごまをふる。
ポン酢を小さじ1加えても◎
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