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キャベツがあったら、ぜひ作ってほしい一品
外はカリカリ、中はふんわり
とろけたチーズとキャベツの甘みが合わさって、思わず箸が止まらなくなります
作り方はとてもシンプル
刻んだキャベツに卵と片栗粉を混ぜて焼くだけなのに、フライパンでじっくり焼くことで表面が香ばしくカリッと仕上がります
ポイントは、フライ返しで軽く押しながら焼くこと。
これだけで外側がカリッとして、食感がぐっと良くなります
ポン酢を少しかけたり、ソースやマヨネーズやブラックペッパーを添えるのもおすすめ。
おかずとしてはもちろん、おつまみや軽食にもぴったりの一皿です
キャベツがたっぷり食べられるので、あと一品ほしいときにもぜひ作ってみてください
キャベツ…正味150g
★卵…1個
★片栗粉…大さじ2
★鶏ガラ…小さじ1/4
ピザ用チーズ…40〜50g
ごま油…小さじ2
【作り方】
①キャベツを少し太めの千切りにする。
②キャベツ、★を混ぜる。
③フライパンにごま油を入れて生地を広げ、 上からチーズをのせ中火にかける。フライ返しで軽く押して4分ほど焼く。
④裏返して3～4分焼く。
お好みでソースとマヨを添えてください♪
ネギ、大葉など彩りをプラスしても◎
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