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とろ照り甘辛そぼろポテト
「今日は間違いないおかずにしたい」
そんな日に作ったのがこの一品
ホクホクのじゃがいもに、
とろみのついた甘辛だれをしっかり絡ませました
ひき肉はあえて触りすぎず、
少し焼き目をつけることで旨みアップ
しょうがとにんにくで香りを立たせ、
仕上げにオイスターソースとバターを少しだけ
甘いだけじゃない、
ちゃんと深みのある味になります
ごはんにのせれば丼にもなるし最高
豚ひき肉…300g
じゃがいも…3個（約400g）
★醤油、みりん…大さじ2
★砂糖、酒…大さじ1
★にんにく、生姜チューブ…2cm
☆オイスターソース…小さじ1
☆バター…5g
◎水…大さじ1
◎片栗粉…大さじ1/2
黒こしょう…適量（たっぷりがおすすめ）
①じゃがいも1.5cm角に切って耐熱容器に入れてラップをし、600Wで5分加熱する。
②フライパンでひき肉を中火でしっかり焼く。
（触りすぎず、少し焼き目つけると旨みUP）
③じゃがいもを加えて表面に軽く焼き色がつくまで焼く。
④★を加えて1分ほどしっかり煮絡める。
➄◎の水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながらとろみをつける。
⑥火を止めて、☆オイスター＋バターを絡める。
黒こしょう多めで完成！
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