白菜をたっぷり使い切れる、
切って煮るだけのシンプル煮込みレシピです
油で炒めずに煮ることで、
白菜の甘みと鶏ももの旨みが自然に引き出され、
調味料は最小限でも驚くほど満足感のある味わいに
白菜は2cm幅に切ることで、
火通りがよく、水っぽくなりにくいのもポイント
スープまでおいしく、最後まで飽きずに食べられます
冷蔵庫に白菜がたくさんある日や、
献立に迷った日のメインおかずとして、
ぜひ作ってみてください
白菜…１/4株（正味約400～450g）
鶏もも肉…300g
★水…300cc
★白だし…大さじ2
★酒…大さじ1
★醤油…小さじ1
★砂糖･･･ひとつまみ
バター…5g
①鶏もも肉は大きめの一口大に切る。
白菜は芯の部分は2cm幅のそぎ切り、葉はざく切りにする。
②鍋に★を入れて火にかけ、鶏肉を加える。
③沸いたらアクを取り、白菜を加えて蓋をして弱中火で10分ほど煮る。
④全体に火が通ったら火を止めてバターを加え混ぜる。
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