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にんじんの甘みと、
卵のふわっとした食感が楽しめる
シンプルで飽きのこない一品です
にんじんは先に炒めて甘みを引き出し、
卵は火を入れすぎず、ふんわり仕上げるのがポイント
少ない材料でも、満足感のある味わいになります
材料はにんじんと卵だけなので、
冷蔵庫にあるものでさっと作れるのも嬉しいところ
あと一品ほしいときや、
毎日のごはんに取り入れやすい副菜として
ぜひお試しください
人参…1本（150g）
卵…2個
★白だし…大さじ1
★砂糖…ふたつまみ
ごま油…小さじ1/2
① 人参は細めの千切りにする
② フライパンにごま油を入れて中火
人参を入れてしんなりするまで2〜3分炒める
→ 焼き色つけないのがコツ
③ ★を入れて軽く混ぜ、火を弱める
④ 卵を溶いて回し入れ、
半熟で火止め→余熱でふんわり仕上げる
味見して足りなければ
白だしをほんの少し足して完成
画像でチェック
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