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パサつきがちな鶏むね肉を
驚くほどしっとり仕上げる
叩いて作るチキンナゲットです
ひき肉は使わず
むね肉を包丁で叩くことで
肉の繊維が断たれ
冷めても固くなりにくい食感に
さらに
マヨネーズと豆腐で水分を補い
粉チーズとコンソメを加えることで
コクと旨みをしっかりプラスしています
お弁当に入れても
ベチャつきにくく
子どもも食べやすい味なので
作り置きや冷凍にもおすすめ
市販のナゲットに頼らなくても
満足できる一品です
材料（約20～24個分）
鶏むね肉 …… 300g
木綿豆腐 …… 80g（水切り不要）
酒…小さじ1
砂糖 …… ひとつまみ
◎卵 …… 1個
◎マヨネーズ …… 大さじ1.5
◎片栗粉 …… 大さじ3～4
◎塩 …… 小さじ1/3
◎コンソメ …… 小さじ1
◎にんにくチューブ …… 2cm
◎粉チーズ …… 大さじ1
◎醤油 …… 小さじ1/2
①鶏むね肉は皮を外してそぎ切りにし、包丁で叩く。
②袋に①と酒、砂糖を入れて揉み混ぜる。
③木綿豆腐と◎を加えてよく混ぜる
粘りが出るまでしっかり！
④フライパンの底から1cmほど油を入れて、たねをスプーンで落として中火で揚げ焼き。
片面2〜3分ずつ、 触りすぎないのがコツ！
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保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存！レンチンパック
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