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秋になると食べたくなる、ほっこり甘いさつまいも料理
今日は「さつまいもとれんこんのバター照り焼き」をご紹介します
カリッと香ばしく焼いたさつまいもとれんこんに、甘辛だれとバターを絡めて仕上げた一品
お箸が止まらなくなるおいしさで、子どもにも人気の味です
れんこんのシャキシャキ食感と、さつまいものホクホク感がちょうどいいバランス
冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったりです
フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日の晩ごはんや作り置きにも◎
照りとバターの香りで、秋の味覚をたっぷり楽しめますよ
さつまいも…1本（200g）
れんこん…200g
片栗粉…大さじ3
★醤油…大さじ2.5
★みりん、酢…大さじ1.5
★砂糖…大さじ1
バター…15g
①さつまいもは乱切りにし、水にさらす。
れんこんは皮をむき、1cm幅の半月切orいちょう切りにする。
★を合わせておく。
②さつまいもの水気を切り、れんこんと共に袋に入れ片栗粉をふってまぶす。
③フライパンにサラダ油（大さじ3）を中火で熱し、②を並べて蓋をし5分蒸し焼きにする。
ざっくりと混ぜて上下を返し、さらに5分ほど蒸し焼きにする。
④蓋を外しざっと炒め合わせ、★を加えて絡める。
バターを加え混ぜ溶かす。
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