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体調不良のときや胃腸の調子がどうも悪い…
そんなときにもぴったりな【白菜とむね肉のあっさり煮】
ほっとする優しい味わいですよ
白菜を蒸し焼きすることで、白菜の旨味がぐーんとアップ
驚くほど美味しくなります◎
簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね
白菜…1/4（正味約380～400g）
鶏むね肉…280g
塩コショウ…少々
酒…50cc
★醤油…大さじ1.5
★みりん、水…大さじ1
★砂糖…小さじ2
★だしの素…小さじ1/3
◎水…大さじ2
◎片栗粉…大さじ1
①白菜の芯は1.5cm幅、白菜の葉は ２～3㎝幅に切る。
②鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩コショウをまぶす。
フライパンに鶏むね肉を並べ、さっと焼く。
③鶏むね肉を端に寄せ、白菜の芯を加えて炒める。
④白菜の芯がしんなりしたら、白菜の芯・鶏肉・白菜の葉の順に重ね酒を回しかけて蓋をし、弱火～弱中火で6分蒸し焼きにする。
⑤蓋をあけざっと混ぜ、★を加え煮絡める。
⑥しっかりと溶き混ぜた◎を少量ずつ回し加えて混ぜ、トロミをつける。
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