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ひな祭りにもぴったりな【親子ちらし寿司】
酢飯ではなく、甘めの炒り卵と鮭フレークで作る混ぜご飯で作りました
ほどよい塩気と甘みがマッチして絶品
10分ほどで作れる時短レシピなのもうれしいポイント
そこに北海道別海町のいくらをたっぷりトッピングした贅沢なちらし寿司に仕上げました
もうすぐひな祭りなので、ひな祭りごはんにもオススメですよ◎
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🍽 1合分
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ご飯…1合(約330g)
いくら…50g～
鮭フレーク…40～50g
卵…2個
★砂糖…小さじ2
★マヨネーズ…小さじ1
白いりごま…小さじ1
菜の花…適量（省略可・絹さや、枝豆などで代用可）
①卵と★を溶き混ぜる。
フライパンに油を熱し卵液を流し入れて固まってきたら大きく混ぜて加熱し炒り卵を作る。
②菜の花は塩を加えた熱湯で茎から入れて30秒経ったら穂先を入れて茹でる。水に取って冷やしぎゅっと絞り3cm幅に切る。
③ご飯に①、鮭フレーク、白ごまを加え混ぜる。
④器にご飯、菜の花、いくらを盛り付ける。
※鮭フレークは種類によって塩気が変わるので、味見をして調整してください。
作り方動画こちら
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画像でチェックしたい場合は
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今日は北海道別海町から届いたいくらを使用しました
まるで宝石のようにキラキラした別海町のいくら
粒が大きく口の中でプチプチはじけるいくらは驚くほどおいしいの
今まで食べていたいくらはなんだったの！？と感じるほどでした
醤油の塩味もほどよく、大人から子どもまで好きな味だと思います
チェックしてくださいね♪
私はこちらのイクラを使いました！
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