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疲れた胃腸にもうれしいあっさりとした治部煮をご紹介させていただきます
年末年始に食べすぎて少し胃腸がお疲れ気味…そんなときにもうれしい和食レシピです♪
さっぱりとした鶏むね肉と野菜に出汁が絡んで絶品に
思わず汁まで飲み干したくなるおいしさですよ
簡単に作れるのでぜひお試しくださいね
鶏胸肉…250g
★酒…大さじ1
★生姜チューブ…2cm
片栗粉…大さじ1
白ネギ…1/2本
人参…1/3本
椎茸…3枚
◎水…300cc
◎だしの素…小さじ1
◎醤油…大さじ1.5
◎酒、みりん…大さじ1
◎砂糖…小さじ2
①白ネギは4cm幅、にんじんは6㎜幅の輪切り、しいたけは1cm幅に切る。
鶏胸肉は1.5cm幅のそぎ切りにし★を揉む。
②◎を鍋に入れ中火かけ沸いたら野菜を加えて蓋をし5分ほど弱中火で煮る。
③鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
②のつゆに入れて蓋をして6分ほど煮込む。
・お好みでワサビを添えてください。
・にんじんは型抜きをしても◎
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