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少量のお肉でも大満足◎
食べ応えばっちりな「厚揚げと小松菜のそぼろ丼」
小松菜をしっかりと炒めるのがポイント
お浸しなどを食べない子どももこれなら食べてくれました
トロミをつけることでタレが絡みご飯もどんどん進みますよ
簡単に作れてお財布にも優しいので、ぜひお試しくださいね♪
豚ひき肉…100g
小松菜…200g
厚揚げ…1パック(正方形2枚)
ごま油…大さじ1/2
生姜チューブ…3cm
★水…180cc
★めんつゆ(2倍濃縮）…50cc
★みりん、酒…大さじ1
★オイスターソース…大さじ1/2
★鶏がらスープのもと…小さじ1/2
◎水…大さじ1.5
◎片栗粉…大さじ1
ごはん…2人前
①小松菜は1cm幅に切る。
厚揚げはペーパーで油を拭き、1.5～2cm幅に切る。
②フライパンにごま油を中火で熱し、小松菜をしっかり炒める。
さらにひき肉と生姜チューブを加えて炒める。
③厚揚げを加えて全体を馴染ませるようにさっと炒めたら、★を加えて煮立たせたら弱中火で3分煮る。
④◎を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作る。③に回し加え混ぜて火にかけとろみをつける。
⑤器にご飯を盛り④にかける。
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