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ピリ辛な鶏チリとふんわり半熟卵とご飯がマッチして絶品！
ピリ辛好きさんにはたまらない丼レシピです♪
ご飯にのせず、鶏肉と卵を合わせておかずとして食べても◎
ご飯がモリモリ進む味付けです！
簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね♪
鶏もも肉…300g
◎生姜、にんにくチューブ…2cm
◎酒…小さじ1
◎醤油…小さじ1/2
片栗粉…大さじ2
卵…3個
塩胡椒…少々
長ネギ…1/3～1/2本
★ケチャップ…大さじ4
★酒、水…大さじ1
★砂糖、醤油…小さじ2
★鶏がらスープの素、豆板醤…小さじ1
①長ネギはみじん切りにする。
★を合わせておく。
鶏肉はひと口大に切り◎を揉み、片栗粉をまぶす。
②卵と塩胡椒を溶き混ぜる。
フライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、卵液を流し入れて一呼吸おいてから大きく混ぜ半熟状で取り出す。
③フライパンの汚れをペーパーで拭き、ごま油を加えて中火で熱し鶏肉の皮目を下にして焼き、両面こんがりなるまで焼く。
④鶏肉に火が通ったら端に寄せてごま油を熱し、ネギ、生姜、にんにくチューブを加えて炒める。
⑤ネギがしんなりなったら全体を絡めてざっと炒め、★を加えてさっと絡め火を止める。
（調味料を加えてから煮詰めすぎると辛くなるので注意。）
⑥ご飯、卵、鶏肉の順に盛り付ける。
※鶏もも肉の代わりに、胸肉やささみでもOK！
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