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どこか懐かしさも感じる基本のハンバーグです
煮込みハンバーグもおいしいけど、やっぱり定番が一番だったりしますよね♪
材料2つだけで作る簡単ソースでお弁当にもぴったり◎
肉だねにマヨネーズを加えることでジューシーで柔らかく仕上がります
マヨネーズが苦手な方は抜いてもらっても◎
簡単に作れるのでぜひお試しくださいね！
材料2人分
合いびき肉…300g
玉ねぎ…1/2個
サラダ油…小さじ1
塩…小さじ1/4
◎卵…1個
◎パン粉…大さじ4
◎牛乳…大さじ1.5
◎マヨネーズ…大さじ1/2
◎コンソメ…小さじ1/2
★ケチャップ…大さじ2
★ウスターソース…大さじ1
①玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れサラダ油を絡める。
ラップ無しで600wで3分加熱し冷ます。
②ボウルに合いびき肉と塩を入れ白っぽいピンク色になるまでしっかりとこねる。
③◎と①を加えてこねる。
④空気を抜きながら形を整え、30分ほど冷蔵庫でおく。
(手に油を塗って作業するのがおすすめ。厚みは2cmほど◎真ん中は少し凹ませて。）
➄フライパンに並べて強めの中火で1～2分焼き、焼き色がついたら裏返して1分焼き、水(大さじ1)を回し入れて蓋をし、弱火で5~6分蒸し焼きにする。
火を止めて2分ほど蒸らして器に取り出す。
➄★を混ぜ合わせてハンバーグにかける。
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