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つるんと豆腐と旨味たっぷりな豚肉が美味しい【とろ〜り豆腐と豚肉のごま香るあんかけ】
とろりと出汁が絡んで絶品
あっさりとしつつも食べ応えがあります
家族ウケも抜群でしたよ♪
子どもにまた作って～！とお願いされました
ぜひ、お試しくださいね
豚肉…170g（豚バラ、豚こまなどの薄切り肉）
長ネギ…1/2本
豆腐…300g
ごま油…大さじ1/2
◎生姜、にんにくチューブ…2cm
◎酒…小さじ1
★水…180cc
★醤油、みりん…大さじ1
★鶏がらスープの素…大さじ1/2
★オイスターソース、砂糖…小さじ1
△片栗粉…大さじ1
△水…大さじ2
ごま油…大さじ1/2（仕上げ用）
①豚肉に◎を揉む。長ネギは斜め薄切りにする。
②フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わってきたら長ネギを加えて炒める。
③★と豆腐をスプーンですくって加え、3分ほど煮る。
④△を混ぜ合わせておく。
一旦火を止めて、△をもう一度混ぜてから加え混ぜる。
⑤再び火にかけとろみをつける。
仕上げにごま油を加えて優しく和える。
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