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煮込み不要ですが、本格的な味わいが楽しめるユッケジャン
なんとたった10分ほどで作れます◎
牛肉と調味料を先に炒めることで味がしっかりと決まり、絶品に仕上がりますよ
スープが余ったらご飯を入れてクッパのようにして食べるのんもおすすめ
ぜひお試しくださいね
牛薄切り肉…150g
キムチ…100g
もやし…50g
長ネギ…1/3本
ニラ…1/4束
卵…1個
★にんにく、生姜チューブ…3cm
★醤油…大さじ1.5
★砂糖、酒、コチュジャン…大さじ1
◎水…500cc
◎白すりごま…大さじ1
◎鶏がらスープの素…小さじ2
◎醤油…大さじ1/2
◎豆板醤…小さじ1/3
①★を合わせておく。
長ネギは斜め薄切り、ニラは3cm幅のざく切りにする。
②鍋にごま油を熱し牛肉とキムチを炒める。
肉に火が通ってきた★を加えて炒め合わせる。
③◎を加えて強めの中火で煮る。
沸いたらもやし、長ネギ、ニラを加えて中火でさっと火を通す。
④溶き卵を加え、一呼吸おいて混ぜる。
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