よかったらぽちっと
応援お願いします♪
↓こちら
【レシピ】まとめレシピ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
つくりおきにも便利
ヘルシー副菜6選
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
朝ごはんプレートにもお弁当の隙間おかずとしても活躍する副菜レシピをまとめました♡
その中でもヘルシーな痩せ旨レシピをピックアップ◎
どれも簡単に作れるのでぜひお試しくださいね
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【痩せ旨ささみブロッコリー】
ブロッコリー…1/2株(150g)
ささみ…4～5本(250g)
◎酒…大さじ1
◎砂糖…小さじ1/2
◎塩…少々
★すりごま…大さじ1.5
★醤油、酢…大さじ1
★砂糖、ごま油…大さじ1/2
作り方
〰〰〰〰
①ささみは耐熱皿にのせフォークで全体を刺し◎を揉みこみラップをして600wで4分加熱し粗熱が取れたら割く。
(余熱でも火が通りますが、生の場合は裏返して追加過熱！)
②ブロッコリーは小さめの小房に切り、沸騰したお湯で2~3分ほど塩茹でしザルにあげ水気をしっかりときる。
③★を混ぜブロッコリーとささみを加えて和える。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【和風キャロットラペ】
にんじん…1本（120g）
かつお節…1袋（2.5ｇ）
★オリーブオイル、レモン汁…小さじ2
★砂糖…小さじ1強
★醤油…小さじ2/3
作り方
〰〰〰〰
にんじんは千切りにし、塩を揉み15分おき、水分をぎゅっとしっかり絞る。
★を加えて和えたら完成。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【腸活きのこの醤油炒め】
きのこ…250g(今回しめじとえのき使用)
オリーブオイル…大さじ1
★醤油…大さじ1/2
★みりん…小さじ1
★鶏がらスープの素…小さじ1/2～1
★にんにくチューブ…3cm
作り方
〰〰〰〰
オリーブオイルを熱しきのこを炒め、しんなりしたら★を加えて炒め合わせる。
(鶏がらの量はお好みで増減してください。我が家は子どもも食べるので小さじ1/2で作っています。)
※オリーブオイルがない場合や苦手な場合は別のオイルを使用しても◎
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ミニトマトマリネ】
ミニトマト…正味100g
★砂糖…小さじ1/2
★酢…小さじ1
★めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ1.5
★オリーブオイル…小さじ1.5
作り方
〰〰〰〰
ミニトマトは4等分のくし切りにする。
★を混ぜトマトを和えて20分以上漬ける。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【えのきの塩ナムル】
えのき…1袋
ごま油…大さじ1
★鶏がらスープの素…小さじ1/2
★醤油…小さじ1/3
★鰹節…1袋
作り方
〰〰〰〰
えのきは長さを3等分にし、耐熱容器に入れごま油を回しかけラップをし600wで2分半加熱し★を和える。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ささみとネギのスタミナ和え】
ささみ…4本(250g)
★酒…大さじ1
★砂糖…小さじ1/2
小ネギ…20g
◎にんにくチューブ…5cm
◎白すりごま…大さじ1
◎ごま油…大さじ1/2
◎鶏がらスープの素…小さじ1/2
◎砂糖…小さじ1弱
◎めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ2
お好みでラー油…適量
作り方
〰〰〰〰
①ささみを耐熱容器に入れ★を揉み、ふんわりラップをし600ｗで2分加熱し、裏返し再びラップをし600wで1分加熱。
そのまま蒸らして粗熱を取り手で割く。
(火が通ってない場合は追加加熱してください)
②小ネギは小口切にする。
③ボウルにささみ、ネギ、◎を加えて和え、お好みでラー油をかける。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
お知らせ
📕保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存！ 冷凍レンチンパック
全国の書店・Amazon・楽天ブックスにて発売中！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝