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生魚が苦手な方やお子さまと一緒に食べるのにもぴったりなボリューム満点甘辛チキンちらし寿司です
ふわふわ卵と甘辛いチキンが酢飯と相性ばっちりで
手が止まらないおいしさですよ
きゅうりの食感とごまのプチプチ感がアクセントになって、さっぱりと食べることができます◎
食べきれるよう1合分にしています
たっぷり食べたい場合は倍量にしても！
ゆっくりチェックしてくださいね♪
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⏰20分
🍽1合分
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お米…1合
△酢…大さじ2
△砂糖…小さじ4
△塩…小さじ1/2
きゅうり…1/2本
▲卵…2個
▲マヨネーズ…大さじ1/2
鶏もも肉…280ｇ
★酒…小さじ1
★生姜チューブ…2cm
片栗粉…大さじ1
◎醤油…大さじ1.5
◎砂糖、みりん、水…大さじ1
◎酢…小さじ1
◎片栗粉…小さじ1/3
①きゅうりは薄切りにして塩(分量外・少々)をまぶして5分ほどおき、水気を絞る。
②△を合わせる。温かいごはんに△を加え切るようにまんべんなく混ぜ、きゅうりと白ごまを加えてさっくり混ぜる。
③▲を混ぜ、フライパンにサラダ油を熱して卵を加え、大きく混ぜて炒り卵を作り取り出しておく。
④◎を合わせておく。鶏肉はひと口大に切り、★を揉み片栗粉をまぶす。
➄同じフライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を3分焼く。裏返して更に3分ほど焼く。
⑥弱火にしてペーパーで余分な油を拭き取り、◎を加えて炒めとろみがついたら火を止める。
⑦器に酢飯、炒り卵、肉の順にのせお好みで白ごま、大葉を散らす。
※酢飯はお子さまでも食べやすいように優しい酸味にしています◎
作り方を画像でチェック
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保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存！レンチンパック
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