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【レシピ】まとめレシピ
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ボリューム満点メイン
白菜レシピ3選
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旬の白菜を使った絶品レシピ✨
白菜の大量消費や、お鍋に使って少し余ったときにもぴったり♪
どれも簡単・おいしくて我が家でもリアルにリピしています！
パパっと作れるので白菜が安いときに作ってくださいね♡
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【白菜のすき焼き風煮】
白菜…280ｇ
麩（乾燥状態で）…20g
卵…2個
★水…250cc
★醤油、みりん…大さじ2
★砂糖…小さじ4
★だしの素…大1/2
作り方
〰〰〰〰
①麩は水に浸して戻し、しっかりと水気を絞っておく。
白菜は長さを半分に切り、葉の部分は2㎝幅に芯の部分は1㎝幅の細切りにする。
卵を溶いておく。
②鍋に★と白菜の芯の部分を入れて煮立て、葉の部分も加え2～3分煮る。
③麩も加えて3分煮る。
④グツグツとなっているところに溶き卵を細く回し加え、固まってきたら混ぜる。
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【ヘルシー白菜かに玉丼】
白菜…270g
カニカマ…8本
卵…2個
★水…250cc
★鶏がらスープの素…小さじ2
★酒…大さじ1
★生姜、にんにくチューブ…3cm
★塩…小さじ1/4
◎水…大さじ1.5
◎片栗粉…大さじ1
塩コショウ…少々
ごま油…大さじ1/2
ご飯…2人分
作り方
〰〰〰〰
①白菜は芯の部分は1cm、葉は2cm幅に切る。
カニカマはほぐす。卵は割りほぐす。
★を合わせておく。
②フライパンにサラダ油（分量外）を中火で熱し、卵液を入れて大きく混ぜて一塊にし一旦取り出す。
③フライパンの汚れをさっと拭き、サラダ油を中火で熱し、白菜の芯を入れて1分炒める。
④葉とカニカマを加えて1～2分炒め、合わせた★を加えてしんなりするまで煮る。
⑤合わせた◎を加え混ぜとろみをつけて、白菜がお好みの固さになるまで混ぜながら煮て塩コショウで味を整える。
⑥卵を戻し入れて適当な大きさに割り混ぜ、ごま油を回しかける。ご飯と共に盛りつけたら完成♪
※白菜の水気が残っていると味がぼやける原因になります。
※◎は注ぐ前にしっかりと混ぜてから加えてください。
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【白菜と豚バラのかさね煮】
豚バラ薄切り肉…200ｇ
白菜…1/4個（400ｇ）
えのき…1/2袋
だしの素…小さじ1
★醤油、みりん…大さじ1.5
★酒、砂糖…小さじ2
作り方
〰〰〰〰
①豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
白菜はざく切り、えのきは石づきを落とし半分に切ってほぐす。
②フライパンに白菜の芯、豚バラ薄切り肉の半量、えのきをのせ、だしの素を全体に振りかける。
③更に白菜の葉、豚バラ薄切り肉の半量を重ね★を合わせたものを回しかける。
④中火にかけジューっと音がしてきたら蓋をして10～12分蒸し煮する。
⑤火を止めて蓋をしたまま5分ほど蒸らす。
蓋をはずして全体を混ぜる。
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