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驚くほどふわふわ柔らかい【甘辛つくね】
定番の甘辛いタレで大人はもちろん
子どもも喜んで食べてくれますよ
少量の酢がポイント
えのきでかさ増しして
ヘルシー＆節約◎
お財布にもうれしいつくねです
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです
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⏰15分
🍽1人分
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鶏ひき肉…200g
えのき…1袋(180g)
絹ごし豆腐…150g
塩コショウ…少々
酒…大さじ1
生姜チューブ…2cm
片栗粉…大さじ2.5
★醤油…大さじ2
★砂糖、みりん…大さじ1
★酢…小さじ1
①えのきはみじん切りにする。
（石づきを落とす前につながったまま、上から細かく切ると楽だよ）
②袋に全ての材料を入れて揉み混ぜる。
③フライパンにサラダ油を薄く入れ、②を成形して並べる。
（まだ火はついていません）
④中火にかけ3分焼く。こんがりなったら裏返して蓋をし弱火で4分蒸し焼きにする。
合わせた★を加え汁気が少なくなるまで煮絡める。
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鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉を使用しても◎
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