カリっと焼いた豚肉と
トロッとなすの組み合わせは
最高‼︎
作り方もいたって普通ですが絶品
お米とよく合うこと
なすは主人の実家から送ってくれた
ありがたい
あっ今更ですが
主人の実家は芋農家です
ぜひ農家の嫁ごはんお試しください♪
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⏰ 13分
🍽 2人分
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豚肉…180g
◎酒…小2
◎塩コショウ…少々
片栗粉…大2
なす…2本
サラダ油…小1
★酒、みりん、醤油…大1.5
★砂糖…小2
①なすは縦横半分に切る。
豚肉は食べやすい長さに切り、◎を揉みこみ片栗粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱し豚肉を並べ弱めの中火で触らないよう我慢して焼く。
肉の周りがいい色になったら裏返し焼き皿に取り出す。
③そのままのフライパンになすの切った面を下にして焼く。
④なすがしんなりなったら豚肉を戻し入れ★を加えて煮からめる。
⑤器に盛り、お好みでゴマとネギ（大葉）を散らしたら完成♪
《ポイント》
●めっちゃ長いなすを使う場合は、長さを三等分にしてください。
●豚バラ肉を使っても美味しいです。
ご飯に合いまくり◎
トロッとなす最高
