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今日はクリスマスにもピッタリな、絶品！市販のルー使用で最高のビーフシチューをご紹介♩
はじめにお肉をワインと玉ねぎで漬け込むことでとっても柔らかく、絶品に仕上がります♡
市販のルーを使用するので味は間違いないです\( ˆoˆ )/
いつもご紹介しているレシピより時間はかかりますが、基本は放ったらかしで大丈夫ですので、ぜひお試しください♪
(3人分くらい)
牛肉（カレー・シチュー用）・・・300ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・小1/2本
じゃがいも・・・1個
マーガリンorバター・・・大１
水・・・350ｃｃ
コンソメ・・・小2
赤ワイン・・・150ｃｃ
ビーフシチューのルー・・・1/2箱
★ケチャップ・・・大1
★ウスターソース・・・大1
★砂糖・・・大1
お好みで飾りにポーションミルクや生クリーム
１．赤ワインに牛肉とくし切りにした玉ねぎを漬ける（4時間～一晩）
２．人参は乱切りに、じゃがいもは一口大に切る。
３．バターを鍋に入れ熱し、1の牛肉を入れ焼き目がつくまで炒める。
４．1の玉ねぎを加え油が回るまで炒める。
５．更に1の赤ワインを加え１分程煮てアルコールを飛ばし、水とコンソメも加え、沸騰してきたらあくを取り、そのまま蓋をして弱火で40分～1時間30分程煮込む。
６．にんじん、じゃがいもを加えて20分～30分ほど時々かき混ぜながら煮込む。
７．一旦火を止めてルーを入れ溶かし、再び火をつけトロミがでたら★を加え10分程煮込んだら完成♩
＊ワインはスーパーに売っていた200円位の安いものを使用しています！
明日から三連休ですね♪
素敵なお休みになりますよーに(*´ω｀*)
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