バレンタイン

今年はバレンタインギフトにガトーショコラを大量に用意。好評のフルーツサンドの限定品も。

目指せ100本！！

有難いことに100本は販売終了。

当日の駆け込みも考慮して追加で用意しているのでご安心&駆け込みを。

別注のパンもとても美味しい。

今回も目的は二つ。

①コロナ禍でお店に来て頂けない方が多いので、少しでもお店の味を届けたい。

②スタッフの雇用を守る。

みんなに働く場所を作りたい。

人と人が繋がるサイクルをとめない。

当店のかわい子ちゃんたちが愛情たっぷりにお包みしております。

仕事をつくる

働き場をつくる

笑顔をつくる

先日連勤をお願いしたスタッフに、疲れてないか？大丈夫かい？と声をかけると

「こんな時期に沢山働かせてもらい幸せです」

と予想を超える答えが返ってきた。

胸に刺さった。

刺さりまくった。

仕事を失う人が増えているそうだ。

働きたくても働けない。

僕たちはこの笑顔を失いたくない。

なんとかスタッフに場所を作りたい。

これからも止まる事なく挑戦を続けたい。

ハッピーバレンタイン

SNS

SNSってすごい。

昨日は恵方巻を用意した。

結果からいうと完売👏

お問い合わせに対してご用意できないケースが多数あり、申し訳なさと有り難さと心強さが押し寄せてくる。

もともとそんなに用意するつもりもなく、

来店されたお客様に提供するつもりでした。

世の中のSNSを見ればみんな恵方巻。

こりゃやったほうがいいよね。と。

告知をしたのは前日。

SNS投稿から問い合わせが入る。

写真見ましたと電話がなる。

凄いなぁ！！

以前リアクションについて書きましだが、

タンバリンマラカス全開なわけです。

お陰様で昨日は忙しくも楽しく、心が満たされる1日を過ごす事ができました。

お買い求め頂いた皆様。

本当にありがとうございます。

美味しかったでしょうか？

ご用意出来なかったお客様。

申し訳ありません。

鬼は外👹福は内👼

皆様が健康に暮らせますように。

自問自答

昨日雪が降った。

めちゃくちゃ寒い。

前日まで好調だった昼営業もテイクアウトも調子が悪い。やはり天候と気温は大切。

めちゃくちゃ寒い。

昼過ぎまでフルーツサンドいらんかね〜？

と外に立っていたけど、本当に人がいない。

↑美味しいですよ

そしてめちゃくちゃ寒い。

夜は人が来るかな？

そんな不安があった。

夜営業スタート。

うーん、やはり今日は厳しい。

そんな中、寒い〜とガタガタ震えて来店して下さるお客様がいた。

いつも通りの案内。

いつも通りの対応。

不満ではなかったかもしれない。

でも満足してもらえただろうか。

そんなお客様に、キンキンのビール(それはいいのか？)や、いつものお通し(冷蔵庫で冷やしたお豆腐)をお出しする事が正解だろうか？

自問自答が欠かせない。

今日は寒いので〜

と暖かいお通しがでてきたら嬉しいのではないか？？なんか気が利く〜ってなるかな？？

今日は熱燗が美味しくのめますね！！

なんて勧めてくれたら、

いいね〜って気持ちになるのではないか？？

せっかくお店に来て下さったのであれば、身も心も暖かくなってもらおうではないか！！

感謝の言葉を伝える。

思いを行動にうつす。

今日は暖かいお通し用意してます。

温めて旨い酒用意してます。

日々変化、日々進化があるように頑張ります。