最近毎月行っているお料理教室へ行ってきました
今回は和食
小鉢もの色々を教えて頂きました
盛り付けたらこんな感じ
夏はガラスの器や藍色の器が涼しげに見えて、とてもお料理と合うなと思います
高低差がある食器を組み合わせるのもいいなと思いました
メニューは左手前から
揚げナスの寒天寄せ
新生姜と茗荷の蜜酢漬け
アボカド 豆腐 湯葉 茗荷 梅ドレッシング
霜降り鮪の漬け仕立て 長芋 大根おろし
豚肉 冷しゃぶ カレードレッシング
万願寺とうがらしとじゃこの煮物
ここにトマトともずくの冷吸い物 赤味噌仕立て
大葉ご飯がつきます
こちらはささみのおかき揚げ
海老 空豆 塩昆布の春巻き
すごい品数ですが、どれも案外簡単なものばかりで、これなら自宅で作ろうと思えました
小鉢の副菜を教えてもらえるレッスンもいいなと思いました