やさしい味わいの
アイデアメニュー
変わり親子丼アイデア満載の変わりダネ親子丼は、
胃にすっと入りやすい優しい味わい♪
食材は一緒なのに、発想の転換で、まったく違った仕上がりに！
驚きの美味しさです。
射込み高野豆腐
高野豆腐にジューシーな具を挟み、
お出汁でコトコト炊けば、
旨味がじゅわっとあふれ出る大満足の主役級に！
夏野菜のさっぱりゼリー
涼しげなゼリー寄せは、
土佐酢と黄身酢のダブルのお酢効果で、身体もきゅっと元気に。
早めの夏バテ対策に。
もっちり水無月パイ
とろ～り餅と小豆のパイは、
時間がたってもサクサクの工夫が♪
▽▼▽卜部シェフ直伝 習得スキル▽▼▽
１．塩麹活用法
２．高野豆腐の扱い方
３．黄身酢の作り方
４．パイ生地をパリパリにする方法
このメニューのレッスンは2018年5月27日(日)開講予定です！
第１回：11:00-13:30
第２回：15:00-17:30
