こないだ、かつお醤油がとても美味しかったので、又、それで作りました。→かつお醤油を使った焼き鳥のお粥レシピ
インゲンの中華炒め
材料
・インゲン豆 1パック
・ニンニク ひとかけ
・ハム 1パック
・丸鶏ガラスープの素 適量 少なめ。
・美味しいかつお醤油 適量
①インゲン豆の筋をとり、根元と先を切り、一口大に切る。熱湯で歯ごたえが残るようにサッと茹でる。
②横で、ニンニクを細切りにする。ハムも細かく切る。
③インゲンがゆだったら、ザルに上げ、一回水にさらして、また、ザルにとる。
④フライパンに油を敷いて、火をつけ、焦げないようにニンニクを炒め、インゲン豆とハムを加え、丸鶏ガラスープの素をパラパラ加え炒める。
⑤炒まったら、最後に美味しいかつお醤油 を適量垂らし、強火にして、醤油を焦がし気味にして、出来上がりです。
※食べる時、みじん切りしたのが、ぽろぽろと落ちるので、最後は水溶き片栗粉で閉じるといいと思います。
このレシピは、最初は、ハムではなく、干しエビを戻したのを細かく刻み、インゲンに絡めておりましたが、あいにく、干しエビがなかったので、ハムにしました。
かつお醤油が焦げた感じがとっても美味しかったです 癖になりそーーー。(*^◯^*)
ではまた、ゆるゆるとつづく。