こんにちは～
国際中医薬膳管理師
健康管理士一般指導員
美腸活セラピスト
中元君子です！！
昨日なんですが・・・
ヒルトン大阪・聘珍樓にて
【冬の薬膳セミナー】へ。
プロのお味を満喫～～
それは、それは
ヒントがたくさん～
冬は「閉蔵」の季節
大切にする場所は、「腎」
腎は、成長・老化・生殖・寿命に係る
また、膀胱とも表裏一体～
「水」をも、司る！
腎を冷やさない
黒い食材をいただく
寒さを追い払う
陽気を補って
そして、「気血水」停滞を巡らせましょう～
で・・・
色々な冬に食べるべき食材が出てきましたよ！
豚足、生姜の黒酢炊き
フカヒレ・ナマコ・鹿アキレス腱の壺蒸しスープ
冬野菜の紫芋仕立て
スッポン・烏骨鶏の煮込み
黒米ともち米のチマキ
愛玉子ゼリーと黒胡麻餡の饅頭
すでに・・・壺蒸しスープで
身体がポカポカに～なりました。
凄い！！即効性～の食材パワー
改めて、感じる事が出来ました。
丁寧なお料理が、こんなにも！！
身体を喜ばせる～～
薬膳を学んで良かったと
冬の薬膳は・・・
補うものが多くなりがち。
こってり～、ネバネバ～っと消化も悪い食材が多し。
リフレッシュ
「気血水」の停滞を解く！
●血を巡らせる・・・黒酢 チンゲン菜 黒米 山査子サンザシ
●水の停滞、汚れを排出・・・プーアル茶 筍 黒クワイ 豆乳 陳皮
●気を巡らせる・・・生姜 陳皮 レモン
などなど・・・為になる養生を伝授くださいました
次回は、４月１８日だそう！！
興味のある方？
おススメですよ～
最後まで読んで下さりありがとうございます