こんにちは。
午後から、晴れてきましたね。
蒸し暑さも加わり・・・食養生を考えます＾＾
さて、今日は【家庭の優しい薬膳基礎コース③】でした。
テーマは・・？？
● 美・健康を保つ３要素「気血水」について！●
気・血・水がバランスよく満ち溢れ、巡ることこそ
美と健康の必須条件！
それぞれの解説と身体に起こる症状
そして、適する食材をお話しつつ～～
（何とな～く、不調を読み取れますね
）
）後半の薬膳ランチ実習
「気血水」巡る・ランチを作りました！
●南瓜饅頭・葛餡かけ
これを作った理由：：「気」元気アップ
南瓜の元気パワー（補気）と葛餡の巡らせ潤う作用を狙う！
人参といんげん豆の健脾作用も付け加え
腹の底から、パワーチャージ＾＾
●ほうれん草と金針菜のナムル
これを作った理由：：「血」を増やす
血を増やしたいお年頃！ 黒ゴマで和えるのも、血に作用したいから！
●トロトロ冷や奴
これを作った理由：：「潤す・補陰」
カサカサな身体は、ネバネバ食材で潤いますよ。
オクラ・山芋・めかぶ・大葉と豆腐も潤う～
●冬瓜・帆立のすり流し～
これを作った理由：：「水毒・湿だし」浮腫み取り～
身体の不快なダルイ～重いは、湿気でやられてる！
余分な水分を心地よく排出～でも、潤いキープに。
●薬膳ふりかけ 陳皮風味 はと麦ごはん
これを作った理由：：「気滞・気を巡らせる」
陳皮は、温州ミカンの皮を乾燥させたもの
香りで「気」も巡る！爽やかな～ふりかけ
●なしの薬膳シロップ煮
これを作った理由：：「潤す・補陰」
梨のコンポート＆白木耳＆クコの実は定番の薬膳スィーツ
秋の乾燥から身体を守ります。
で・・・
試食後はね。。。。
皆さん口をそろえて
「お腹の中から！ポカポカ！」
食べるとわかる！
食べると身体が良くなる！
そうそう！！
実感下さいましたね～
でしょでしょ♡
以外に・・・身体はシンプルに出来ている＾＾
反応の早い事～～早いこと～
早いこと～「気血水」の３要素は
毎日の食事で新しく作られ、体内中を巡ります！
したがって～！
●毎日＆毎食のお食事や食材選び
●いかに、大切なのか？？が、わかりますね＾＾
中医学思想の
薬膳で美しく・健康に・美味しく続けるコツ！
しっかり、お伝え出来ます～♪
興味あり！！な・・貴女さま 必見！！
次回の薬膳レッスンは
季節の養生です。
１０月２３日 金曜 空席３名
１０時～１４時
＊コースレッスンとなります
単発受講 不可！ ご了承ください。
是非 お越し下さい～☆
大阪鶴見区パン教室Kitchen Anise 中元 君子でした！！
☆ 最後まで 読んで下さって ありがとうございました ☆