大人デザート！？【無花果】もっと美味しく食べてみる☆

こんには。
秋雨前線で、梅雨のような・・湿気です。

蒸し暑く感じますね。
夏バテ気味では、ないですか？

ここ最近は、山芋を毎日頂いて
胃腸を元気にしておりますよ！　おススメです＾＾

さて、
今年も頂いた・・・【無花果】

定番のジャムにするか？
コンポートにするか？
そのまま、食べちゃうか？？

悩んだあげく・・＾＾
やっぱり、これこれ！

大人のデザート
【無花果のキャラメリゼ・ブランデー煮】

大好きな料理研究家・有元葉子さんのレシピを参考に・・

甘さも控えめ。
きび糖・水・無花果を鍋に入れ
ぷくぷく泡立って、焦げる寸前まで・・・キャラメリゼ

火を止め、ブランデーを回し入れ
水気が無くなるまで・・・煮詰める！

ここは、スパイス！！入れますよ～
クローブパウダー＆シナモンパウダー

大人な無花果にね～♪

お肉のソテーにも！
ワイン＆チーズにも、合う！
ヨーグルト？ホイップクリーム？
アイスクリーム？広がりますね～

ワタクシは・・・・こんな感じに

先日、焼いた　「スパイス・カンパーニュ」に
クリームチーズと　この、無花果を合わせてみました！

美味しいかって？？

それは、それは・・・＾＾
ジャムとは、違った風味に大満足

そして、「無花果の効能」
●潤し食材！
●喉の炎症、空咳に！
また、
●便秘、おでき、二日酔いに！　効果的！

まだまだ、暑くて
朝夕の乾燥する、秋の始め・・適する食材ですね♪

【無花果】を知らない子供たちもいるみたいです～
美味しい経験を願ってます

食べて元気に！

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