こんにちは。
雨かと思えば・・晴れこそはしませんが＾＾
曇り空の大阪です。
日曜日は、ゆるりと。
昨日に焼いておいたこちら☆
雨かと思えば・・晴れこそはしませんが＾＾
曇り空の大阪です。
日曜日は、ゆるりと。
昨日に焼いておいたこちら☆
カット断面は・・・・こんな感じ
黄色いプチプチは、塩レモンのみじん切り
１パウンドづつ・・・で＝「パウンドケーキ」
すべての材料が、同量の作りやすい
手作りおやつでしょ。
しかしながら・・・
作り方も、色々ありますでしょ。
ワタクシは、フワフワ
軽い食感が・・・
好みですので、 ジェノワーズ法 ばかりです。
（卵と砂糖をしっかり泡立て、最後に溶かしバター）
で。。。
覚書レシピ＞＞
卵・準強力粉（フランス） 各１００ｇ
きび糖は、少な目・・８０ｇ
塩レモン・・２０ｇみじん切り（果肉のみ使用）
バター＆菜種油・・各５０ｇを一緒に湯煎しておく
あとは、しっかり！泡立てて・・・＾＾
お味は、ほんのり甘い生地 の奥に
塩味＆レモンの爽やか味が相まって・・・
甘いものが・・苦手なかたでも 大丈夫かと。
濃いめの珈琲と食してみました＾＾
使える！塩レモン スイーツですね。
お試しください
