こんにちは～。
大阪鶴見区パン教室 Ｋｉｔｃｈｅｎ Ａｎｉｓｅ キッチン・アニス
今日は、寒い～。 やっと、晴れてきましたよ。
そろそろ、来年度のパン教室レッスン告知を・・・・
これまで、インスタント ドライイーストを使用した
月別レッスン・イースト基礎 中級レッスンと 開催しましたが・・
来年からは・・
月別レッスンとして、自家製酵母を取り入れていきます。
初心者でも、簡単に焼ける！！ を、テーマに＾＾
扱いやすい～、酒種ごはん酵母をメインに。
甘くて～、美味しくて～、簡単！
液種なので、イーストを少量添加して、焼きます。
美味しさの違いを、体験してください
１月・２月の酵母レッスンは～
酒種ごはん酵母の クレセントロール
三日月のパン です。
テーブルロールな、何にでも合う パンです。
月替わり～とは、言え・・・（お正月・夏休み・・・・など）
レッスン開催日程が、少ない月は ２ヶ月同じメニューになります。
ご了承くださいね。
そして、基礎・中級レッスンだったのも
月替わりの、 Ｙｅａｓｔ Ｂａｓｉｃ として 変わります。
月ごとに、製パンのテーマをお話して
失敗のない家庭製パンを目指します。
１月 手ごねと、製パン工程のお話
基礎の食事パン（フィリングを変えて・３種類）
＆イングリッシュマフィン
２月
パン材料の知識 ココアボール＆全粒プチパン
３月
型容積のお話と粉量についての お話
プルマン（角食） ＆ ハムロールのお惣菜パン数種
４月
めん棒のかけ方 大型パンの生地の扱いについて
湯種ぼ山型食パン ＆ 黒糖胡桃パン
５月
お菓子素材のパンフィリング作り
ニダべイユ（はちみつ・アーモンドのヌガーパン） ＆カレーベーコン
６月
手ごねと、製パン工程のお話
っと・・・続きます
詳しくは・・・ＨＰにて
来年のお知らせでした。
大阪市鶴見区のパン教室・手ごね＆自家製酵母とイーストパン Kitchen Anise（キッチン アニス）
お問い合わせは・・・
kitchen-anise☆sweet.ocn.ne.jp
☆を＠に変えて くださいね。
