こんにちは～。
大阪市鶴見区のパン教室
手ごね＆自家製酵母とイーストパン Kitchen Anise（キッチン アニス）
続編～ 食と香りの養生コラボレッスンの薬膳ランチ
レポートしますね＾＾
テーマは・・・秋
キーワードは・・・燥 白
薬膳からみる、食養生をお伝えしつつ・・・
保湿・潤いの食材をご紹介
補陰をテーマに
乾燥から身を守る
鶏手羽先の黒酢煮 棗と共に
ほうれん草と金針菜の和え物 松の実味噌トッピング
高野豆腐の揚げ出し風～きのこ餡かけ
山芋＆オクラのサラダ 紫蘇ソース
雑穀ごはん
鶏むね肉とえのきの葛あんとじ 紫蘇・梅トッピング
特に・・・手羽先の黒酢・ナツメが、好評。
棗の美味しさをお伝え出来たかと
薬膳スィーツに・・・
白木耳 ＆ 梨のコンポート ユリ根とクコの実トッピング
おまけのデザート・・・
スパイス・シフォンケーキ ＆ 塩ヨーグルト添え
そして＾＾
お喋りのご馳走と～。
楽しいメンバーと蓮香先生、ありがとうございました！
次回は・・・・３月の春の養生！！ を 予定しております＾＾
食で、養生～
香りで、養生～
外から～、内から～ 美しく
お楽しみに～
お問い合わせは・・・
kitchen-anise☆sweet.ocn.ne.jp
☆を＠に変えて くださいね。