改めて・・・こんにちは。
今日もパンを焼く。
（猛） 練習中～の＾＾
バタールですが、 最近は・・こんな感じ。
成型が、やっぱり～難しい。
張らす ！
芯を作る ！
いじり過ぎない ！
ですね・・・。
クープの入れ方も・・・歪む
焦る
少し～＾＾
少しだけど・・・分かった気がする。
師匠のバタール・レシピが、美味しくて＾＾
だから、 何度も焼きたくなる。
ルヴァン・リキッド ＆ 少量イースト で。
お粉は、オーベルジュ。
最近のお気に入り
さ～、修行です。。。終わりは？ 無いね＾＾
