こんにちは～。
さ～！！製パンの春～！！
段々・・・気候が 良くなって
テンションアップ＾＾
今日は、パンのお勉強に 行ってきました。
テーマは、 酒かす酵母 
先生の配合は、絶対！！
今回も、素晴らしく 美味しいパンをインプットできました。
流石に、発酵食品の酒かす。
元気な酵母です
お利口な 酵母ちゃん。
包餡、 あと、苦手なクリームパンと。
手ゴネで生地を触っていると・・・
なんとも～、酒の香りが良くって。
焼き上がりは・・・以外にも＾＾ チーズの香り。
試食に、 生地を満喫
ロールパンで味の確認を。
甘い～・甘い～
美味しい～
酒種ごはん酵母 も、甘い美味しい酵母ですが・・・また、違ったお味。
酒かす酵母。。。。 少量のドライイーストを添加して
風味・食感 豊かに・・・。
こんなパンの作り方、 広めたいな～
自家製酵母も 楽しいですよ＾＾
