こんにちは～。
今日は爆発～の、乱れ～焼き
自家製酵母のカンパーニュは、
焼野のお友達カフェへ～納品
美味しそうよ＾＾
そして、明日レッスンの試食分～
デニッシュ食パンを１つ。
そして、そして・・・ 試作の山食を２つっと。
全粒粉酵母を４０％～配合で
重い生地なのです。
最終発酵の見極めを毎回・・・びくびく。
綺麗に焼けました。
明日は、きっと＾＾ サンドイッチよ
召し上がってね～。
ｂｅｌｌ ｗｏｏｄ cafe にて・・・お待ちしております。
ｂｙ－カンパーニュ＾＾
