修行・・・・・・バタールを焼きました☆

こんにちは。

幾分・・・寒さも和らぎ

朝仕込みの、バタール。

修行は、続きます＾＾

久しぶりの・・・・

自家製・全粒粉酵母とイースト少量。

ルヴァン・リキッドで、香りの高い～バタールに。

断面は、

まずまずの・・・気泡。

やっぱり～、難しいパンなのです＾＾

そして、修行は。。。。。続くのです

頑張ります～

大阪鶴見のパン教室　Ｋｉｔｃｈｅｎ　Ａｎｉｓｅ