こんにちは！
寒い寒い～！が、挨拶代わりの１日ですね～。
只今、焼きたて。
来月メニューの
コーンフランス！
加水調整の再確認焼き。
実は、この生地。
冷凍生地なのです～！
仕込み後、急な用事の為
外出せねば…
一次ホイロ、分割して冷凍庫に入れての
３時間外出。
戻って�ベンチタイムをじっくりとって。
成形～と、いつもの工程を。
わお～！焼けてますね～！
と、
言う事で
冷凍生地の製パンレッスンも開催しますね～！
冷凍生地を覚えたら！
焼きたてのパンで朝食やブランチが可能に☆
もう少し、暖かくなる頃に、レッスンしましょうね～。