さいのうをつかって

母のいない誕生日を迎えた

一番下の孫から手紙をもらう

「いろいろなけいけんをして

　楽しい人生を生きてね！

　自分のさいのうをつかって

　すごいことをたくさんやってみてね」

「これからも自分のいのちを

　大切にしてください」

小学２年生に教えられます

生存確認として書いてみました

2026年

元旦。羽田空港からの一枚。

味噌を仕込んだ

味噌作りキットを使ったことはあったけど

今年は自分で大豆を煮るところからやってみた。

10キロの出来上がりで大豆２キロ。

一晩水に浸した大豆は圧力鍋で火を通し、

バーミックスでつぶす。

多少、豆が残ったのはご愛敬で。

塩と麹を混ぜて、

冷めたつぶし大豆に合わせ

味噌玉を作って詰めていく。

圧力鍋とバーミックスを使ったけれど

単調で重労働。

カビ止めに粉わさびをといて。

７月頃には食べられるそう。

・・・楽しみです。

それにしても、昔の主婦はすごい。

売ってないものは作る。作れるものは作る。

できる間にチャレンジしたいことはやってみよう。

今回使ったのは北海道の大豆。

高知の塩と麹。

味噌の味は大豆がカギだそうだ。