こんにちは。
北海道でメディカハーブ講師
ハーブティー教室しています
葉っぱです。
昨日、
娘のお昼のパスタを
インスタストーリーに載せたところ
みなさんに沢山の方にいいねを
もらいました
リアクション
ありがとうございます
牡蠣は肝臓の機能を高めるので、
デトックスにはもってこいの
食材。
オイル漬けにしておくと
日持ちするので
○そのまま食べておつまみ
○キャベツやホウレンソウと炒め物
○小麦粉をつけてソテー
などバリエーションが
たくさんある作り置きです
今回は
この牡蠣のオイル漬けと
胃腸を整える
キャベツ
肝臓の機能を高める
レモン
抗菌、抗ウイルスが期待できる
タイム
でパスタを作りました。
レモンのさっぱりした
味が美味しかったと
娘から感想をもらい、
嬉しくて💓
また牡蠣買って来ちゃいました🥹
簡単に作り方をご紹介します🙌
まずは
牡蠣のオイル漬けを作ります。
１，牡蠣を2パックを
塩水で洗い、次に水洗いして、
ペーパータオルで水気をとってから
軽くフライパンでカラ炒めします。（弱火）
ここで中まで火を入れてしまいます。
２，水気が飛んだら
軽く塩を振って、保存瓶に入れます。
３，生のタイム
ニンニクのスライスひとかけを加え
牡蠣が浸るくらいにオリーブオイルを
入れて出来上がり。
冷蔵保存で1週間できます
牡蠣とキャベツのレモン風味パスタ
（1人分）
１，パスタを茹でます。
２，パスタを取り出す1分前に
キャベツを入れます。
３，パスタを茹でている間に
フライパンに牡蠣のオイル漬けのオイルを
大さじ１
ニンニクのスライス少し
あればアンチョビちょっと
鷹の爪を入れてから弱火で2分熱します。
４，３に牡蠣を３つ入れて
温めたら、
パスタとキャベツを入れて和えます（中火）
５，お皿に持って、
レモン汁をさっとかけてできあがり。
＊牡蠣のオイル漬けは1日経った方が
旨味がでますが、3時間漬けこんだものも
美味しかったです。
ぜひ、お試しください！！
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