いちご酵母元種2

元種を80g捨てて(残り20g)、新たに強力粉40g、水40gを追加したもの。

しばらく一日2回リフレッシュする予定

昨日仕込んだリフレッシュ種、膨らみもせず、匂いはヨーグルトのような匂いだった。

もう、酵母は生きていないのか…

もう何日かがんばろう。

ゴムの高さまで膨らむことを信じて。