こんにちは！
5/18 例年よりちょっと遅れでタケノコ（根曲がり竹）採りへ行ってきました。
今年は天気が良く雨があまり降らないので待っていましたが
日曜の未明に少しだけ雨が降ったので 市内のいつものところへ
結果はいまいち
良いのは少ないですねー これもちょっと細いし
何とかかき集めましたが・・・
やはり雨が少ないせいで地面は乾いていました
仕方が無いので大きめの伸びたものの先っぽ部分を採取
先発の方たちも少ないと話していました。
・・・いつもの東屋跡で一休み
ここまではほとんど採れなかったね😂
※今回は例年と違い日が当たらない北斜面の方が
湿度が適当に有って良いタケノコが有りました（裏斜面も要チェックです）
今年は二回目という連れと二人で7.7㎏の収穫（約2.5時間で蕗少々含む）
長いのが多いでしょう（笑）
しかし量は何とか確保
ピーラーで一辺をカットしてから 塩水で沸騰してから5分茹でました
手で皮むきです
伝えづらいですが先端部分は回しながら爪で皮を削ると綺麗に剥けます
やっぱり長いのが多いなー😂
でも根元の（包丁が入らない）硬い部分を切りとれば問題なしです
処理に二人で2：20かかりました
【さて料理編】
まずは鮭缶と煮付けましょう 味付けはめんつゆだけ
缶詰の汁も入れます
これはとても美味しいですよ
鮭はあまり小さくほぐさないのが私流
定番の酢味噌和え 短いのだけ使います
グリーンが綺麗だね👍
料理がそろったところで熱燗
を用意しながら塩焼きを開始
これにも切り込み（ピーラー）を入れておき食べるときに皮をむきましょう
マヨネーズと岩塩を用意しました 凄ーく美味しかった
さあ全部そろえて小宴会の始まり～
帰り道に コープの小さめのお寿司
も買ってきました
ご馳走様でした
後日 皮をむいた蕗料理とタケノコの炊き込みご飯を予定しています
5/19の朝散歩
ライラックが満開でとても良い香りがしました
歩道のスズランも満開です
辺り一面素晴らしい香り・・・･
この花と香り大好きです（ちなみにスズランは「札幌市の花」になっています）
いつもの食べ物編他はまた今度
おまけ
ではでは！