花山椒

ミシュランで１つ星を獲得した和食店。

今回のランチは、アンサンブルランチという名のランチ。このランチ、普通のランチと違うんです。なんと、花山椒の食事に加え、同じくミシュランで星を獲得したタテルヨシノのデザート＆カフェを堪能できるという優れもの。つまり、同一ホテルにあるレストランを、１回のランチで２度楽しんじゃおうという、ホテルの太っ腹企画（？）。

＜花山椒＞
前菜（一番上）は、壬生菜とエノキのおひたし。薄味の上品な味わいです。次に運ばれてきたのがメインの３段重。お造りは、さわらのタタキ。たんぱくな味ながら、脂は乗っています。しかし、どれもこれも美味しいけど、インパクトに欠けているような気がして。

一緒に食事した方々（私よりもお年を召した）も、「おいしかったけど、主張が足りなくない？」と言っていたくらいなので、若い人には物足りないかもしれません。


　　　



＜タテルヨシノ＞

花山椒でのランチ後、ホテルのロビーへと案内。タテルヨシノのお店に移動してデザート？って思ってたけど、ロビーでお茶をするという設定。タテルヨシノの店内に足を入れたかったが残念。しかし、ホテルのロビーの雰囲気も天井が非常に高く、これはこれで有りかもと。

デザートは、飴細工（銀色のボール）とバニラアイス。スタッフから教わったとおりに、飴細工をスプーンで壊すとメレンゲが中から登場。かなりラム酒が効いたメレンゲ。また飴細工の隣に置かれたバニラアイスも侮ることなかれ。このバニラがおいしい。

味もよいし、見た目もきれいだし、満喫できました。