6月7日今日は
曇りでもﾜﾗﾋﾞの生長時期でじっとしていれず、
若葉の香る林道(**から***方面を探索)を通るころ
晴れてきてｾﾐも鳴き始まり最高の山菜日和で、結果、下写真の通りで満足した日でした。自分で発見したﾜﾗﾋﾞﾎﾟｲﾝﾄには先客がすでに採集しており
残念。ﾎﾟﾂﾝと採集箱(段ボールとゴム手)が道路淵に忘れて置いてあったことから採集者は(忘れる年代)御爺さんでしょう。*発見しにくい場所でありさすが先輩とお
見受けしました。ウドは赤い色(養分のある地形に育つ)で上等でした。ワラビは最盛期で場所(日当たり)によりまだ一週間は期待できそうです。(*ワラビは同じ場所で3回の採集は
期待されるこの後の雨が勝負)
*ウド料理(新芽のﾃﾝﾌﾟﾗ、ｷﾝﾋﾟﾗ、酢味噌、など)では殆ど捨てるものが無い
(*ウドはこれでも採れた半分です)
左上はワラビ 右はウド 左下は三つ葉
みつば(まだ硬くなっていない)
ﾘﾝｸ先はｷｯｺｳﾏﾝ醤油三つ葉のMyﾚｼﾋﾟは、みりん&醤油(ｷｯｺｳﾏﾝ)とトウガラシ(鷹の爪)を入れたﾀｯﾊﾟｰ(又はｺｰﾋｰピン)で冷蔵庫に1日を置くと止められない味がしますのと一週間は保存できます。セリでもOK 贅沢な味がします。(*ｷｯｺｳﾏﾝ醤油では知らないらしい)