ウニは生で食べるのがとっても美味しいのですが、加熱してもまた違った美味しさがあります。
今日は、うにの一味違う楽しみ方をご紹介します！
■意外と知っていそうで、知らないうにの豆知識♪
あなたもこれを知れば今日から「プチうにマイスター」
■今日は、「うにグラタン」の作り方
とろっとしたうにとホワイトソースは相性抜群！
うにがホワイトソースに、深い旨みとコクを与えてくれます。
■材料 2人分
・生うに 人数分 1人1個でも可。
・粒うに お好みの量
ホワイトソース
・バター 20ｇ
・小麦粉 大さじ3
・牛乳 300ｃｃ
・コンソメ 小さじ1.5くらい（好みで）
・パセリ 適量
・塩コショウ 適量
■作り方
1. フライパンにバターを入れ、中火でバターが溶けたら小麦粉を入れて炒めます。
2. 牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせ、とろみがついたら粒うにを入れます。
3. コンソメや塩コショウで味を調えて、うにの殻の器に入れます。
4. 生うにを上にのせます。
5. 予熱していた200℃のオーブンで10～15分焼きます。
お好みで、チーズやパン粉をのせて焼くのもオススメです♪
うにの器に盛るだけで、話題性抜群です！
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