お客様にはちょっとだけ酔っていただいた方が接客しやすいです。

キャバクラはお酒を飲む場所です
たまに、お酒を頼まずにソフトドリンクしか飲まない人を見ますが、その方は「アルコールが苦手なお客様」か「本部から視察にきた社員」かのどっちかです。

たまに本部から内偵にくるみたいだかんな。

で、アルコールが苦手でない場合、お客様にはちょっとだけ酔っていただいた方が、こちらとしては接客しやすいです。

話が盛り上がりやすいし、親密になりやすいのです
お客様もお酒を飲んで気持ちよく酔えて、女の子との会話を楽しめたら、いいでしょ。