第３０１弾！
夏だしスパークリングという気持ちと、使用米が秋田県産星あかりとあり、なんと東北電力が開発した品種ということで試してみようと購入
ちょっと調べると1996年から試験醸造が開始されたというすでに四半世紀以上の実績がある米でした
そういえば天の戸のスパークリングを飲んだ記憶がありますので記録をたどると．．．
2014年に飲んでいて使用米も星あかりでした
記録をとっとくとこんなこともあるのですね
改めましてテイスティング、スペックは精米歩合：60%、アルコール度 : 14.7%、日本酒度 : -5.7、酸度 : 2.9（蔵元ＨＰ）。やや黄色みがかったにごり、甘味と酸味をあわせ持つ香り。白麹を使用ということでしっかりとしたキレのある酸味を維持しつつもにごりらしい甘味も広がる。旨みがしっかりなのでキンキンに冷やして飲みたいかな。