今日の一杯 ＃２２８ 二世古 特別純米 新酒しぼりたて生原酒

第２２８弾！

３月購入の

『今日の一杯　＃２１７　二世古　特別純米酒　新酒しぼりたて生酒』

きたしずくバージョンが芝桜を見に行きがてら蔵に立ち寄るとまだ残っていました。

色合いはほんのり程度の山吹色、しっかりと甘みを感じる中に酸のさわやかさも含む香り。濃いめの旨みとキレのある酸が力強くも嫌味なく広がり持続する、さすが原酒を得意にする二世古酒造らしい仕上がりか。彗星は原酒ではなかったので違うのは当然だが品種の違いも感じられるのでは。少量生産の蔵ですので定期パトロールを継続しないと！倶知安産きたしずく使用、精米歩合60％、アルコール度数17.5％。