梅干しの完成

こんにちは、Kitです。

先日のブログで、梅の天日干しをしたことを
投稿しました。

3日間天日干しをした梅がこちら。

猛暑でカラカラに干からびて、表面に塩を
ふいていました。

それを再び梅酢に漬けて3日目。

どんな感じか見てみたら、梅が梅酢を吸って
柔らかくなっていました。

何粒か取り出してみると、なかなかいい感じの
梅干しになっています。

赤紫蘇を入れれば赤くなってもっと梅干しらしく
なるのですが、あまり赤いのは好きではないので
このまま食することにします。

粒で食べるより、つぶしたほうが料理とかにも
アレンジできるので、種は取り去って練梅に
しました。

漬けている容器からタッパーに入る分量だけ
取り出して、少しずつ食べようと思います。

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ここまで読んでくださり、ありがとうございます。

初めての方のために、ちょこっと自己紹介しておきますね。

東京郊外に住む68歳の男性です。

2009年から日々のできごとをブログに記録しています。

会社を退職し、現在は設立した会社で不動産投資事業を

行なっています。

2024年に著書「サラリーマンは50歳からが中古マンション

投資の始めどき」（アーク出版）を出版。

2025年に2冊目の著書「3つの投資でめざせ『サラリーマン

資産家！』」（アーク出版）を出版。

副業として庭園管理士の資格を取得し、庭師の仕事を

始めました。

オフの時は理想のマイホームで趣味の俳句と薪ストーブ

ライフを楽しんでいます。

このブログの要旨を手早く知りたいという方は、

テーマの「エッセンシャル版」を読んでみてください。

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