ブルーベリージャムを作ってみた

こんにちは、Kitです。

雨で外の作業ができなかったので、ブルーベリージャムを
作りました。

前もって摘んでおいたブルーベリーが冷凍庫に2袋。

これを水洗いして重さを計ってみると550gありました。

これを鍋に入れ、約4割にあたる砂糖220gを入れます。

あとは中火より少し弱い火でとろとろと煮ていきます。

熱が回ってくると砂糖が溶けてきます。

焦がさないようにゆっくりとかき混ぜながら30分ほど。

粒がだんだんつぶれて、果汁が出てきます。

さらに混ぜながら水分を飛ばしていくと、ジャムらしく
粘りが出てきます。

最後にレモン果汁を振りかけて味を調えます。

煮込んでいる間に煮沸消毒しておいた広口瓶に
移して出来上がり。

量が多かったので1つには収まりきらず、2つ目の
瓶の途中まで入りました。

こちらから使っていこうと思います。

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ここまで読んでくださり、ありがとうございます。

初めての方のために、ちょこっと自己紹介しておきますね。

東京郊外に住む69歳の男性です。

2009年から日々のできごとをブログに記録しています。

会社を退職し、現在は設立した会社で不動産投資事業を

行なっています。

2024年に著書「サラリーマンは50歳からが中古マンション

投資の始めどき」（アーク出版）を出版。

2025年に2冊目の著書「3つの投資でめざせ『サラリーマン

資産家！』」と3冊目の著書『「10年投資」で資産家になる！』

（ともにアーク出版）を出版。

副業として庭園管理士の資格を取得し、庭師の仕事を

始めました。

オフの時は理想のマイホームで趣味の俳句と薪ストーブ

ライフを楽しんでいます。

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テーマの「エッセンシャル版」を読んでみてください。

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