喜びを想う菴
お料理
喜想菴女将のひとりごと
緊急事態宣言が終わり…
ようやく
アルコールの提供ができるようになりました👍
と！
言うことで
おすすめの秋のお酒をご紹介〜💕
だって！
感染症対策！頑張っております👍
もぉ〜ん！（笑）
喜想菴ってどちら様の方はこちらから👇
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今はね
「ひやおろし」が美味しい季節〜
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ひやおろし」とは
江戸の昔
冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し
ひと夏を超して
外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃
2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま
大桶から樽に「卸（おろ）して」
出荷したことからこう呼ばれ
秋の酒として珍重されてきました
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とまぁ
うんちくはともかく
まずはオススメのこちら！☝️
千葉のお酒で「飯沼本家」さん
もう！
見た通りの配合表示なんだけど
普通はわかりませんよね〜
こんなの見たって(^^ゞ
このお酒の味わいは大辛口をうたってるだけに
後味の辛口さはいいし、
何より
今どきの
ワインのような軽めのお酒ではなく
日本酒の王道をいく
複雑な旨味、味わいの後からくる辛口さ❤️
これがいいかなぁ👍
あと、
お世話になった
日本酒の、ライターの関友美さんが惚れ込んだ
兵庫県のお酒
それが
この、晩秋一献✨
「山陽盃酒造」さん
これは、
お米の磨きも５５％で
スッキリ感が最高で🎶辛口好きに超絶オススメ❤️
絶対！飲んで後悔しないお酒です👍
そして
こちらは
群馬県のお酒
あきひじり 若水
「聖酒造」さん
こちらは
ラベルにも、書きてあるとおり
ガス感があります！
だから、
少しの微発泡を、楽しめるお酒です( ꈍᴗꈍ)
日本酒で微発泡とか…
想像できますか🤤
舌をピリッと刺激して
その後の料理の美味しいこと💕
そして
何より日本酒はコスパが最強！
ここまでこだわって作ってる日本酒が
２０００円以下(゜o゜;！
おまけに、秋のひやおろしは季節商品！
売り切れ終了💦💦
急いで
愉しむしかない(人*´∀｀)｡*ﾟ+
おかげさまで喜想菴は
愛知県の
「アイスタ認証」なるものにも登録し…
まだ、
デジタルでは間に合ってないけど、認証済店になりました
それにしても…
あ〜………本当に長かったね〜(ーー;)
でも
お久しぶりのお客様にも会えて嬉しい❤️
これからも 美味しい日本酒でお待ちしてます(◠‿・)—☆
『ふむふむ』
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励みになるので
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ホッとする時間に
あなたに寄り添う佃煮や
「また食べたい！」
旨つゆなどが買える
小さな気づきが心を豊かにします
日日是好日✨
ミシュランガイド愛知 岐阜 三重版に
掲載して戴きました✨
お野菜たっぷりの癒やしの会席料理を
心を込めて一品一品丁寧にお作りしております
そして
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様々なご相談をお受けしております
今日も笑顔溢れる1日を
お過ごし下さい👋💕✨