喜びを想う菴
喜想庵女将のひとりごと
突然ですが
丸ごと金金柑
作っちゃいました(≧∇≦)b
金柑
の効用については
にも書きましたが
憶えていますか？
鼻や喉の回復をサポートし
粘膜を強くする栄養が豊富✨
適度に継続して摂ることで
細菌への免疫力を向上させる✨
のです👍👍👍😁
なんとも
今時過ぎる食材ではないですかε=ε=(ﾉ≧∇≦)ﾉ
なので例年作ってるのは
先にご紹介した
金金柑ジャム
(先日も去年これのおかげで
花粉症がらくになりましたと、
まとめ買いしてくださった方もみえました😊)
これは蜂蜜も入れていて
パンにつけるだけでなく
(金金柑ジャムチーズトースト最高です💓)
ヨーグルトや
ホットな飲み物にも入れて
飲みやすいようにと
カットしてあるものなのですが
丸ごと食べたい(。>A<。)
と言うご要望もあって
作っちゃいました！
丸ごと
金金柑甘露煮✨
金時生姜がはいるのは
勿論の事！
お酢も使い
てんさい糖のみ使用の甘味に仕上げました💓
種も取ってますよ👍
こんな感じ( ´艸｀)
そうそう！
会席料理屋さんで
金柑甘露煮は
よく使われます
喜想庵でも
こんな感じで使いますが
これは☝
種を取っていません！
でも
ちゃんと縦の
隠し包丁がしてあるので
ヘタとお尻の所を
ギュッと押さえると
ムニッと種が出るので
食べ方としては
スイカみたいに
後で口から出してもいいですけど
デートのラブラブなときは
はじめから出して
食べた方がマナー的にも
スマートですよね💓
そもそも
会席料理屋さんで
隠し包丁もなしで
金柑出すとか
考えられませんし👍
(もしあったらそこはアウトです😱)
興味のある方は
いつでもお問い合わせ下さいね💓
こちらからメッセンジャーでの
お問い合わせも🆗です😁
日々是好日✨
今日も笑顔溢れる
1日に致しましょうね👋💓
ミシュランガイド愛知岐阜三重特別版に
掲載して戴きました
お野菜たっぷりの癒やしの会席料理を
心を込めて一品一品丁寧に
お作りしております🙇💕
今日も最後までお読みくださり
ありがとうございました🙇💓